Reloven perustajien uudenlainen ravintolakonsepti yhdistää ruoan sekä luksuslaukut ja -asusteet tiettävästi ennennäkemättömällä tavalla.
Rakkaus kivijalkoihin ja ravintolakulttuuriin. Siinä syyt Noora Hautakankaan ja Eero Ukkosen omintakeiselle ravintolakonseptille, joka avautuu kesällä Helsingin Pohjoisesplanadilla.
Uutukaisen nimi on toistaiseksi salaisuus. Yrittäjäparin perustamasta Relove-ketjusta se eroaa paitsi nimeltään myös tyyliltään.
”Reloven liikkeissä vaate- ja ravintolapuolet ovat selkeästi erillään toisistaan. Uudessa konseptissa myytävät laukut ja asusteet tulevat olemaan tiiviisti osa kokonaisuutta ja sisustusta”, Hautakangas kertoo.
”Tiettävästi maailmassa ei ole vielä vastaavaa; aitoa ruokaravintolaa, joka palvelee aamusta iltaan ja jossa on myynnissä käytettyjä luksuslaukkuja sekä -asusteita.”
Hautakankaan ja Ukkosen apuna uuden konseptin toteuttamisessa on kahdenkymmenen vuoden kokemuksella varustettu, ravintola-alalta tuttu kaksikko: Kaisa Männistö ja Erkki Norros.
Ranskalaisesta ja italialaisesta keittiöstä inspiroitunut menu on suunniteltu sekasyöjille; tarjolla on kasvisruoan lisäksi sekä kalaa että lihaa.
”Raaka-aineiden vastuullisuus on keskeisessä roolissa – ja kasvissyöjänä pidän huolta, että kasvisruoka on listalla vahvasti edustettuna.”
Second hand -laukkujen ja -asusteiden skaala tulee olemaan laaja. Valikoimassa ei ole pelkkää monen tonnin Hermestä, Hautakangas lupaa.
”Laukkujahan sitä yleensä lähdetään ulkoiluttamaan, mutta jatkossa sellaisen voikin löytää ravintolareissulta”, hän nauraa.
Tavoitteena on luoda helposti lähestyttävä, elämyksellinen tila, jonne kuka tahansa voi piipahtaa joko aamiaiselle, lounaalle tai illalliselle.
”Uskon vahvasti Helsingin ydinkeskustan vetovoimaan. Tarvitaan vain tapahtumia, tekijöitä ja toimijoita.”
Ja tietenkin kuluttajia.
”Ostakaa suomalaista, käyttäkää suomalaisia palveluita ja käykää ostoksilla myös kaupunkikeskustoissa”, yrittäjä kannustaa.
Teksti Johanna Rämö
Kuvat Relove / Victoria Olonen
Uutisvinkki tai juttuidea? Ota yhteyttä: fafi@fafi.fi
